Il Natale è ormai alle porte e io vorrei proporvi una ricetta sfiziosissima che di sicuro farà il suo figurone in tavola...!
INGREDIENTI
- 300g di farina
- 1 pizzico di sale
- 180g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 120g di zucchero di canna
- 1 uovo medio-piccolo
- i semi di mezza bacca di vaniglia (io ho usato una fialetta di aroma alla vaniglia)
- la scorza grattuggiata di mezzo limone
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato (facoltativo. Io non l'ho messo)
- 125g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di succo di limone
- palline di zucchero argentate per decorare q.b.
Preparare la pasta frolla per i biscotti: setacciare farina e sale in una ciotola, unire il burro, lo zucchero di canna, l'uovo, la vaniglia, la scorza di limone e un cucchiaino di zenzero grattuggiato. Impastare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Appiattire leggermente e avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 1 ora.
Prendere l'impasto e stenderlo con un mattarello sul piano di lavoro leggermente infarinato, fino ad ottenere una pasta alta circa 4 millimetri.
Serviranno, a questo punto, 5 stampi di misura decrescente a forma di stella. Ritagliare 6 stelle per ogni misura.
Trasferire i biscotti su una teglia coperta di carta forno e cuocere a 180° in forno preriscaldato per 12-15 minuti. Quando i biscotti saranno cotti, lasciarli raffreddare su di una gratella.
Nel frattempo preparare la glassa mescolando in una ciotola lo zucchero a velo, l'acqua tiepida e il succo di limone, fino ad ottenere un composto bianco e denso.
Per comporre gli alberelli serviranno 9 biscotti: impilarli dal più grande al più piccolo stendendo tra un biscotto e l'altro uno strato di glassa che farà da colla. Ricoprire l'ultima stella con la glassa e attaccare la stellina più piccola in cima cercando di tenerla in piedi fin quando la glassa non la reggerà.
Mettere una goccia di glassa su ogni punta e decorare con le palline di zucchero argentate. Spolverare un pò di zucchero a velo (a piacere).
Una volta terminati tutti gli alberelli, lasciarli ad asciugare per almeno 1 ora.
Ed ecco il risultato...bellissimi no??
Qui di seguito, il link del video per seguire la ricetta passo passo: https://www.youtube.com/watch?v=mnb_j6fTlog
Spero che questi dolcissimi alberelli vi siano piaciuti e che proverete a ricrearli! Buon Natale a tutti,
baci! :)